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Dica para quem ama açaí: cheesecake de açaí

Quem é apaixonado por açaí, como nós, sempre dá um jeitinho de colocar esse sabor todo especial na dieta. Seja em receitas saudáveis ou em sobremesas deliciosas, o açaí traz uma cor e um gostinho único para a hora do lanche. E que tal apostar no toque brasileiro do açaí para incrementar o cheesecake? O resultado é uma sobremesa incrível para receber os amigos e familiares! Confira a receita:

 

Ingredientes necessários

 

Para o recheio, você vai precisar de 200 g de cream cheese, 100 g de açúcar, 2 claras de ovo e 1 limão siciliano. Já para a cobertura, reserve 200 g de granola, 200 g de polpa de açaí, 100 g de açúcar e 1 limão siciliano.

 

Modo de preparo

 

O primeiro passo é bater as claras em neve para o recheio. Em outro recipiente, coloque o cream cheese, o açúcar e o limão e bata com um mixer ou batedeira. Misture as claras em neve mexendo de forma calma e delicada.

O mixer também será necessário para a cobertura. Bata o açaí com açúcar e o tempere com limão. Coloque a granola em um pilão e amasse até virar uma farinha grossa. Feito isso, coloque o recheio em um recipiente adequado e jogue a calda de açaí por cima, acrescentando a farinha de granola.  

Quer testar a receita? Experimente com a nossa polpa de açaí congelada! Aproveite o nos conte depois o resultado! 😉

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